马铃薯醋酸酯淀粉

CAS： 9045-28-7

标准： 企标 

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含量： 99% 

外观： 白色粉状 

包装： 25KG/复合编织袋 

类别： 天然食品 

领域： 面粉改良剂 

下延产品： 非油炸方便面 

运用： 与面粉配合生产速食面（非油炸方便面），能提高面条韧性，减少短头，提高复水性及阻止淀粉溶解造成浊汤，减低吸油率；由于糊化温度低，而很容易与面粉中蛋白网络互结成紧密的网络结构，增加面条韧性及弹性而达到良好的口感； 

用于生产高段面条，口感好，Q性好，白度高，添加量少，耐煮、耐炒。用于高端鱼丸、肉丸、珍珠、米面食品、等。

汀面混合使用生产透明点心；与葡萄糖、香料配合生产冰糕类食品。

用于食品工业：增稠剂、赋形剂、添加剂、面粉调筋剂、改善口感的配料

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