淀粉制品防腐剂

标准： 企标 

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级别：食品级淀粉制品防腐剂多少价格；大宗原料淀粉制品防腐剂大货批发小货零售，淀粉制品防腐剂产量规格

外观： 白色粉状 

包装： 25KG/纸板桶 

成份： 以葡萄糖氧化酶、魔芋粉、羧甲基淀粉钠、Vc，丙酸钙、乳酸链菌素等原料复合而成。 

领域： 食品防腐剂 

下延产品： 鲜食面、蒸面条、凉皮、米粉等产品。 

运用： 1、作用于微生物的细胞壁，产品能损害微生物的细胞壁，使之损害而缺损，原生 质从缺损处渗漏而发生溶菌作用，从而达到防腐的目的。

 2、作用于微生物细胞，可使微生物呼吸抑制，新陈代谢紊乱而死亡。 

3、作用于酶系统，产品的超微小分子能透过细胞膜进入细胞原生质内，于酶竞争 作用位点，产生竞争性抑制，干扰其新陈代谢。

 4、与蛋白相作用，可使蛋白凝固变性，失去活性，抑制微生物的生长繁殖。 

5、防腐作用迅速、持久，能高效抑制面条中的各种细菌、霉菌、真菌的生长，防 止面条发霉、腐败发酸、发臭。 

用法用量： 使用方法： 1、和面粉、米粉干混或用水溶解后和面。 2、添 加 量：为干粉总重的0.3%～0.5%。 

淀粉制品防腐剂具有高效、快速、稳定的杀菌防腐功效，直接作用于菌体。能有效抑制粉条中细菌等微生物的生长。稳定产品品质、大大延长淀粉制品的保质期。淀粉制品防腐剂使所有的作用能量都集中在微生物细胞膜特定的点位上，从而改变膜的通透性，导致内容物外泄，菌种变形破裂而死。对微生物的生长繁殖进行抑制，并达到防腐保鲜目的。淀粉制品防腐剂具有抑菌时间长，抗有机物干扰，配伍性好，易溶于水；对环境没有污染的特点。

二、作用用途：

淀粉制品防腐剂能有效杀灭各种细菌、真菌、霉菌等，克服了淀粉降粘、腐败发霉变臭等危害的发生，适用于各种淀粉、淀粉糊、淀粉糖、淀粉浆等的杀菌防腐，具有极强的杀菌防腐能力 。

广谱的作用菌类：

强力抑制杀灭假单胞菌、微球菌、枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、大肠杆菌、胚芽乳杆菌、普通变形杆菌、蜡状芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、凝固芽孢杆菌、假丝酵母、毕赤酵母、酿酒酵母、红酵母、黑曲霉、米曲霉、毛霉、绿霉等菌类

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