油条粉品质改良剂

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级别：食品级油条粉品质改良剂 

主要用于油条专用粉的生产，其作用是缩短面团的醒发时间，使面团迅速达到最佳水合状态，同时增加面团的持气能力，使经过油炸的成品外皮松脆，色泽金黄，体积增大，且内部组织更加柔软适口。

性状：外观为白色或淡黄色粉末状固体。

质量指标：

水份％≤12.0

灰分 %≤30

重金属（以Pb计）%≤0.0010

砷（以As计）%≤0.0003

特性及应用：

同时可延长油条的新鲜度和货架寿命，减少炸制过程中的吸油量，适合灰分较高、色泽较差的高、中筋面粉生产油条专用粉。

使用方法及注意事项：

将本品通过喂料器在总粉绞龙前端定量均匀加入，也可在配粉系统中加入。

1、不宜与其它添加剂混合一块使用。

2、该产品不宜长时间暴露于空气中或高温环境中，否则容易吸潮结块或发粘。

3、由于环境温度等原因可能会造成产品结块现象，但不影响产品功效。

建议添加量：针对不同的面粉及不同档次的要求，添加量根据本厂实际情况添加。添加量一般为：0.1%~0.3%。

贮存条件：密封储存在低温、干燥、阴凉、通风处，防雨防晒。

保质期：十二个月。

20元