一、化学名：六偏磷酸钠 

二、分子式：(NaPO3)6 

三、分子量：611.77 

四、CAS：68915-31-1 

五、性能：无色透明玻璃片状或流沙状结晶粉末、易吸潮。 

六、用途：用作品质改良剂；PH调解剂，金属离子螯合剂；粘结剂和膨胀剂。在豆类、果蔬罐头、豆沙馅料中能稳定天然色素，保护食品色泽；在肉类罐头中可使脂肪乳化，保持质地均匀；用于肉类罐头和肉制品可提高持水性，能防止脂肪变质。加入啤酒中，能澄清酒液，防止混浊。是优良的水质无沉淀的软水剂。 

七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。

八、贮存与运输：应贮在干燥、通风清洁的库房中.。 质量指标 Specification GB1890-2005 总磷酸盐（以P2O5计） ≥% 68.0 非活性磷酸盐（以P2O5计）≤% 7.5 水不溶物 ≤% 0.06 铁（以Fe计） ≤% 0.02 砷（以As计） ≤% 0.0003 重金属（以Pb计） ≤% 0.001 氟化物（以F计） ≤% 0.003 pH值 5.8~6.5