蔗糖酶简介：

蔗糖酶  转化酶

【cas】：9001-57-4

【性状】：淡黄色至褐色粉末，可溶于水，不溶于乙醇，有较强吸湿性。也可是淡黄色微黏稠液体。主要作用为时蔗糖水解为葡萄糖和果糖（转化糖）。

【用途与限量】：GB2760-2011酶制剂，加工助剂。主要使蔗糖分解成转化糖，从而得到比蔗糖的溶解度更高、不易有糖结晶析出的高浓度糖液，用于冰欺凌、液体巧克力、蜜饯、各种糖果、果酱中等。亦用于生产人造蜜蜂及从食品中除去蔗糖。

【包装】：牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为10KG，还可根据客户需要包装。
【运输】：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。为非危险品。
【储存】：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。