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产品信息

中文名称: 2-乙基-3,5-二甲基吡嗪
中文同义词: 2-乙基-3,6-甲基吡嗪;2-乙基-3,5-二甲基吡嗪;3,5-二甲基-2-乙基吡嗪
英文名称: 2-Ethyl-3,5-dimethylpyrazine
CAS号: 27043-05-6
分子式: C8H12N2
分子量: 136.19
沸点 180-181 °C(lit.)
密度 0.965 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.5015(lit.)
FEMA 3149
闪点 157 °F
化学性质 无色至微黄色液体，具有炒可可和杏仁似香味。闪点68℃。溶于水和大多数有机溶剂。
天然品存在于坚果、咖啡、烘土豆、河虾等中。
用途 GB 2760—1996允许使用的食用香料。主要用于配制焙炒坚果、巧克力、猪肉、爆玉米花和土豆片等型香精。

包装规格：1kg铝瓶

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