高直链淀粉在功能性食品中体现的优势已经得到广泛认可，正逐渐被广大食品厂商和消费人群认知。与同类功效的原料抗性糊精、菊粉等相比，高直链淀粉作为一种原淀粉，具有纯天然、成本低、成形效果好、添加量大的特点，尤其是在固态产品中应用，优势明显。