丙二醇单硬脂酸酯（PGMS）

具有优异的发泡性能，良好的油溶性乳化剂。

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级别：食品级丙二醇单硬脂酸酯；食品添加剂乳化剂丙二醇单硬脂酸酯；食品发泡剂丙二醇单硬脂酸酯 

性状： 白色粉末或片状固体，不溶于水，可溶于乙纯等有机溶剂，属非离子乳化剂。

特性及应用： 

具有优异的发泡性能，良好的油溶性乳化剂。

1、用于起酥油，能防止面包、西点等老化，改善其加工性能。

2、用于冰淇淋，提高膨胀率和保形性。

3、用于人造奶油，提高打发性，防止油水分离。

4、还可用于糕点、油炸小食品、复合调味料。

使用方法及用量： 

在脂肪、油和乳化脂肪制品最大用量为10.0g/Kg，在乳及乳制品、冷冻饮品用量为5.0g/Kg，糕点和油炸小食品用量为2.0g/Kg。

包装：真空充氮铝箔袋包装，20Kg/箱（5kg/袋×4袋）。

贮运：密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处，防雨防晒。未开封贮期十二个月。

55元