溶菌酶

从鸡蛋清中提取，可以溶解细胞壁，对革兰氏阳性菌具有广谱杀菌作用。

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级别：日化级工业级饲料级食品级溶菌酶多少价格

英文名称:  lysozyme from human neutrophils

CAS: 9001-63-2;12650-88-3

EINECS号:  235-747-3

分 子 量:  895.9134

分 子 式:  C36H61N7O19

酶 活 力:  2万U/mg

典型的应用：卫生用品(牙膏，漱口水，口洁剂，口香糖)，耀品(滴严液，润喉液，口含片，肠溶片)，

保鲜剂(鲜肉、水产品中应用，可显著延长常温及冷藏条件下的保质期；葡萄酒等低度酒防腐保鲜；

奶酪生产中放置发酵时产生的异昧及气泡)；营养强化(母乳化奶粉，特种奶及饮料，  特钟饲料)。

建议添加量：依据产品不同而异，一般50—500ppm

保质期：阴凉，干燥，密闭条件下18个月；冷冻条件下36个月。

质量标准：

外观：无定形白色粉末

水份：≤6.0%

酸碱值：3.0-7.0

灰份：≤1.5%

氮元素量≥16.0%

溶解性：≥95.0%（1.5%OD%640nm）

菌落总数：≤1.000cfu/g

酵母、霉菌≤100cfu/g

活性≥95.0%≥18.000U/mg

[产品简介]: 溶菌酶是一种糖苷水解酶，由18种129个氨基酸残基组成，具有4个S-S键，分子量为14307，专门作用于微生物细胞壁的水解酶，它普遍存在于人和动物的多种组织、分泌液及某些植物、微生物中，可以溶解革兰氏阳性菌的细胞壁，对其有较强的杀灭作用，也可用于结晶蛋白溶菌酶制剂，防止食品变质，在食品保鲜（特别是奶酪、清酒生产）、医耀（耀片、胶兰、眼耀水、润喉液）、日化（牙膏、化妆品）、婴儿食品（母乳化奶粉）及科学研究中有着广泛的应用。

应用领域:

1． 溶菌酶是一种无毒、无副作用的蛋白质，又具有一定的溶菌作用，因此可用作天然的食品防腐剂。现已广泛应用于水产品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及饮料中的防腐；还可以添入乳粉中，使牛乳人乳化，以抑制肠道中腐败微生物的生存，同时直接或间接地促进肠道中双歧杆菌的增殖。

2． 溶菌酶作为一种存在于人体正常体液及组织中的非特易性免疫因素，具有多种耀理作用，它具有抗菌、抗并毒、抗中牛的功笑，目前医用溶菌酶其适应症为出雪、雪尿、雪痰和鼻严等。

3． 溶菌酶具有破坏细菌细胞壁结构的功能，以此酶处理G+细菌得到原生质体，因此，溶菌酶是基因工程、细胞工程中细胞融合操作必不可少的工具酶

销售指导价 1400元/KG