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产品信息
苯甲酸苯甲酯
中文同义词: 安息香酸苄酯;苯甲酸苄酯;苯甲酸苯甲酯;苯酸苄酯;3-哌啶苯丙酮盐酸盐;苯酸苯酯;苯(甲)酸苄酯;
英文名称: Benzyl benzoate
英文同义词: VANZOATE(R);VENZONATE(R);Benylate;Benzyl alcohol benzoic ester;Benzyl ester;benzylalcoholbenzoicester;Benzylester kyseliny benzoove;benzylesterkyselinybenzoove
CAS号: 120-51-4
分子式: C14H12O2
分子量: 212.24
熔点 18 °C
沸点 323-324 °C(lit.)
密度 1.118 g/mL at 20 °C(lit.)
蒸气压 1 mm Hg ( 125 °C)
折射率 n20/D 1.568(lit.)
FEMA 2138
闪点 298 °F
储存条件 2-8°C
水溶解性 practically insoluble
Merck 14,1127
BRN 2049280
稳定性 Stable. Substances to be avoided include strong oxidizing agents. Combustible.
化学性质 白色油状液体,稍呈粘稠性,纯品为片状结晶。有微弱的洋李、杏仁香气。 不溶于水和甘油,溶于大多数有机溶剂。
用途 用作溶剂及定香剂,也用于香料调制
用途 用于麝香的溶剂和香精的定香剂、樟脑的代用品
用途 苯甲酸苄酯是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料,主要作为定香剂,用于配制草莓、菠萝、樱桃等水果型食用香精和酒类香精。在胶姆糖中使用量为280mg/kg;糖果中39mg/kg;烘烤食品中33mg/kg;冷饮中12mg/kg;软饮料中4.5mg/kg。
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