焦糖色

中文名称: 色料焦糖 

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级别：食品级焦糖色多少价格

中文同义词: 表面陷坑;色料焦糖;酱色;焦糖;焦糖色;焦糖色素;焦糖色(亚硫酸铵法);焦糖色(加氨生产法) 

英文名称: CARAMEL

CAS号: 8028-89-5 

EINECS号: 232-435-9 

产品特点：由蔗糖和水经过焦化等步骤而得棕黑色液体，是天然色素中常见的一种。我们的焦糖色颜色明亮、pH值稳定，容易上色。

性状：黑褐色的胶状物或粉末，有特殊焦糖气味。易溶于水和稀乙纯溶液，不溶于油脂。粉状物吸湿性较强，过度暴露于空气中色调将受影响。小白鼠经口LD50大于10g/kg，大白鼠经口LD50大于1.9g/kg。ADI不作特殊规定(FAO/WHO，1994)。 

用途：

作食品着色剂，我国规定可用于碳酸饮料、葡萄酒和黄酒，按生产需要适量使用。 

作食品着色剂，我国规定可用于饼干、糖果、果汁(味)饮料类、冰淇淋、冰棍、雪糕、酱油、醋和调味类罐头，按生产需要适量使用。 

食用酱色色素。 

用作酿造酱油、酒、食品、烟草等的着色剂 

使用范围

可用于以下食品上色：酱油、酱及酱制品、复合调味料、糖果、饼干、可可制品及巧克力制品、冷冻饮品、碳酸饮料及固体饮料、黄酒、配制酒、调香葡萄酒等

包装：2.5kg/罐、25kg/罐、30kg/罐

价格：10元/Kg