柠檬酸锰

柠檬酸锰能用作食品添加剂和营养品。锰对氨基酸的分解和能量的产生有重要作用。它能启动酵素对食品进行消化和利用。

分子式 Mn3(C6H5O7)2·10H2O

CAS NO 10024-66-5

分子量 723.17

用    途 营养品，食品添加剂

外    观 淡粉色粉末;必须符合参考标准

包    装 25公斤/50公斤 纸箱/袋装/桶装; 500公斤袋装

储    存 储存在避光、密封、干燥、阴凉处

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级别：食品级柠檬酸锰 

鉴别试验  

测试 A 通过测试

测试 B 通过测试

含量 (以干基计算) 96.5 - 104.8%

干燥失重 23.0 - 26.0%

流酸盐 0.02%

铅 2 ppm 

钙 5 ppm 

砷 3 ppm 

颗粒尺寸 

通过30 Mesh 100%

通过70 Mesh > 90%

锰含量 

无水基础计算  29.3 - 31.8%

十水基础计算  22.0 - 23.9%

堆积密度 根据客户要求

微生物控制

细菌总数                 NMT 1000cfu/g 大长干菌        阴性

梅菌和酵母菌总量 NMT 300cfu/g   沙们氏菌         阴性

大肠杆菌总量         NMT 10cfu/g      金黄葡萄求菌 阴性

锰对人脑和神净有滋养作用，对骨骼的正常发育也有重要作业。