酪蛋白酸钾

产品描述：酪蛋白是天然存在于牛乳中的主要蛋白质，酪蛋白酸钾是将酪蛋白通过酸度调节、中和、干燥制成的乳蛋白。

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指标名称 标准

感官 乳白的粉末，无嗅、无特殊气味

灰份 ≤3.0%

重度溶解度 ≥99.%

蛋白质(以干基计) ≥96.%

脂肪 ≤3.0%

水分 ≤6.0%

钾 ≤2.0%

乳糖 ≤0.5%

PH 6.5-7.0

细菌总数 ≤5000 cfu/g

酵母菌 ≤50 cfu/g

霉菌 ≤50 cfu/g

大肠杆菌 ≤10 cfu/100g

沙门氏菌 不得检出

金黄色葡萄球菌 不得检出

其他信息

酪蛋白酸钾具有良好的溶解力和乳化力。它含多种氨基酸和微量元素，既是营养增补剂和蛋白质来源又是增稠剂和乳化稳定剂，酪蛋白酸钾可以作为食品原料。它可以用来是澄清葡萄酒或葡萄浆，它也能够去除异味，抗氧化等。

包装：25KG珠光膜编织袋，内有聚乙烯无杜塑料内衬包装袋，外用复合包装袋，净重25KG 

储藏：储藏于凉爽干燥的条件下，防止潮湿发霉 

保质期：在适合的储藏条件下，自生产日起两年 

应用于葡萄酒澄清/过滤、低钠食品、药物、保建品、冷冻乳制品、甜点、人造干酪等 

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