二甲基二碳酸盐 

二甲基二碳酸盐是性能桌越的葡萄酒、饮料、果啤、果蔬汁、儿童饮料等高效、安全、无残留冷杀菌剂，既可用于饮料生产过程的灭菌助剂，更是大型柔性装瓶线优良的末端杀菌剂，

中文同义词:二烷酸二甲酯;二甲基碳氢盐;二碳酸二甲酯;焦碳酸二甲酯;焦碳酸二甲酯/二烷酸二甲酯;二甲基二碳酸盐;二甲基二碳酸盐(维果灵);焦碳酸二甲酯(DMPC)

英文名称: DIMETHYL DICARBONATE

CAS:4525-33-1

分子式:C4H6O5

分子量:134.09

EINECS号: 224-859-8

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沸点: 45-46 °C5 mm Hg

密度: 1.25 g/mL at 25 °C

含量： 99.8% 

外观： 无色液体 

包装： 4KG/铁桶

理化属性： 无色透明液体，本产品凝固点17℃，分装前先要用40℃以下的温水融化，是能在实验室的通风柜中分装。

领域： 杀菌剂（冷杀菌） 

下延产品： 果味饮料高能饮料（含或不含二氧花碳）茶类饮料（含或不含二氧花碳）含果汁饮料（含或不含二氧化碳，果汁含量至100%） 

运用： DMDC可透过细胞膜，与微生物体内酶作用，阻断代谢，从而达到杀菌效果。即使很低的使用浓度，DMDC也可在不影响饮料口感、风味和色泽的情况下有效杀灭典型的饮料腐败菌。此外，DMDC可迅速在饮料中完全水解为微量的二氧花碳和甲纯。这也是果汁中的天然成分。 

用途:  酵母抑制剂；防腐剂。

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