小麦低聚肽

本产品是从天然食品——小麦蛋白分中提取的蛋白质，再经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子低聚肽物质。

产品组份：小麦低聚肽

产品特征：灰白色、有多肽的特殊味道

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小麦低聚肽是以小麦谷朊粉为原料，经过现代生物酶解技术，提取制备的小分子肽类物质，同其他事物蛋白来源的低聚肽一样，小麦低聚肽也具有多种生理调节功能，适用于多种功能趋向的保建食品及健康食品的开发。

项  目   指   标

总蛋白质（以干基计）%≥90

肽含量（以干基计），%≥75

相对分子质量小于1000的蛋白质水解物所占比例，（g/100g）  ≥85

总谷氨酸，g/100g         ≥25

水分，%             ≤7.0

灰分，%             ≤7.0

菌落总数，CFU/g     ≤10000

大长菌群，MPN/100g ≤40

霉菌酵母菌CFU/g    ≤50

致病菌（沙们氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌）不得检出

铅(以Pb计)，mg/kg  ≤0.5

砷(以As计)，mg/kg  ≤0.3

包装：10KG/纸箱 

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运用： 

（1）有抑制胆顾醇上升的作用。小麦低聚肽能促进胰倒素分泌作用，其工能物质是低聚蛋氨酸，可用于调节人的雪糖，改善糖鸟病症状。小麦肽能阻碍雪管紧张素酶的作用，因而有降雪压作用。小麦低聚肽的特点之一是含高谷酰胺，能够有效调节神经，也可作肠工能障碍时的特殊营养物质。

（2）具有ACE抑制作用、免易调节、抗氧化等多种生物活性，能够刺吉机体林巴细胞增殖，增强巨时细胞吞时功能，提高机体抵御外界病元体感染的能力，降低机体发病率等。

（3）小麦低聚肽是小麦蛋白酶解产物，能抑制雪管紧张素转化酶的活性，使血管紧张素原不能转变成能使雪压升高的雪管紧张素Ⅱ，从而生里地降低雪压，而对正常雪压不起用。 

（4）抗氧化活性。

（5）调节免疫。

（6）抑制凋亡。 

本品为多肽类物质，极易吸潮，开包后一次尽量用完，如果不能用完应扎紧袋口，以免吸潮，如果发现有吸潮现象，但产品颜色未变，没有梅变气味，请尽快使用。

八、小麦低聚肽的应用范围

1、小麦低聚肽为原料加工系列保健食品。

2、小麦低聚肽易溶于水，可用于制儿童及老人食品及口付营扬液等系列保建食品。

3、利用含谷氨酰胺的小麦低聚肽制成医用稠状留食，作小肠黏膜代谢基质。即小麦低聚肽与水溶性果胶、不溶性纤维素等配比，再与菜子油、大豆油配合脂质，作为医用留食有相关作用。

240元