酸性蓝9 食用色素亮蓝 3844-45-9 克米克|价格|厂家|多少钱-全球塑胶网-移动端

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产品信息

中文名称:食用色素亮蓝
中文同义词:C.I.食品蓝2(42090);食用亮蓝;食用色素蓝色1号;双[4-(N-乙基-N-3-磺酸苯甲基)氨基苯基]-2-磺酸甲苯基二钠盐;食用色素亮蓝;罂红二钠盐;亮蓝1;酸性蓝 9 [CI 42090]
英文名称:Erioglaucine disodium salt
CAS号:3844-45-9
分子式:C37H34N2Na2O9S3
分子量:792.85
熔点 283 deg;C (dec.)(lit.)
溶解度 water: soluble1mg/mL
形态Fine Crystalline Powder
色指数 42090
颜色Dark purple
水溶解性 SOLUBLE
最大波长(lambda;max)406 nm, 625 nm
化学性质带金属光泽的深紫至青铜色颗粒或粉末。无臭。耐光性及耐热性强。对柠檬酸、酒石酸、碱稳定。易溶于水(18.7g/100ml，21℃)，0.05%中性水溶液呈清澈蓝色。弱酸时呈青色，强酸时呈黄色，仅在煮沸并加碱时呈紫色。溶于乙醇(1.5g/100ml，95%乙醇溶液，21℃)。溶于甘油和丙二醇。与柠檬黄可配成绿色色素。
用途食用蓝色色素。可用于糕点、清凉饮料、西式酒等，因其色度极强，通常与其他色素配合使用。在食品中的使用量仅1～20万左右。
用途用作食品着色剂、药品及化妆品着色剂
用途作为食品和饲料着色剂，我国规定可用于红绿丝中，最大使用量为0.10g/kg；在果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头（系装饰用）、青梅、虾（味）片和冰淇淋中，最大使用量0.025g/kg。
用途作食品着色剂，我国规定可用于红绿丝中，最大使用量为0.10g/kg；在果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头(系装饰用)、青梅、虾(昧)片和冰淇淋中，最大使用量0.025g/kg。
用途该品是蓝色食用色素中使用较多的品种，用作食品，Y品和化妆品的着色剂。适用于糕点，糖果，清凉饮料及豆酱等的着色，使用时可单独或与其他色素配合成黑色，小豆色，巧克力色等应用。
用途可用于食品中合成色素检测方法的校准和标准化，也可作为工作标准，用于日常分析和检测