豌豆低聚肽（豌豆肽）

豌豆肽是以豌豆蛋为原料，利用生物复合酶酶解豌豆蛋白的定向酶切割技术。豌豆肽中含有人体不能自身合成的8种氨基酸，并且它们的比例接近于FAO/WHO的推荐模式。生物活性肽良好的营养特性，使得豌豆多肽广泛用于食品和保建品中，豌豆低聚肽哪里有卖找云南力莲生物。

运用： 豌豆多肽具有一定的发泡性和泡沫稳定性，可部分代替蛋类添加到糕点制品中 豌豆肽还可以用于面类制品 

云南贵州四川广西陕西甘肃青海湖南广东广州昆明曲靖玉溪昭通市保山丽江普洱临沧德宏怒江迪庆香格里拉大理楚雄红河文山西双版纳哪里有豌豆低聚肽便宜厂家代理商批发商，豌豆低聚肽用途豌豆肽

级别：食品级豌豆低聚肽多少价格；大宗原料豌豆低聚肽大货批发小货零售，豌豆肽粉

项  目  指   标

总蛋白质（以干基计）%≥90

肽含量（以干基计），%≥75

相对分子质量小于1000的蛋白质水解物所占比例，（g/100g）  ≥85

总谷氨酸，g/100g         ≥25

水分，%             ≤7.0

灰分，%             ≤7.0

菌落总数，CFU/g     ≤10000

大长菌群，MPN/100g ≤40

梅菌酵母菌CFU/g    ≤50

致病菌（沙们氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄求菌、溶雪性链求菌）不得检出

铅(以Pb计)，mg/kg  ≤0.5

申(以As计)，mg/kg  ≤0.3

运用：

1、豌豆多肽具有一定的发泡性和泡沫稳定性，可部分代替蛋类添加到糕点制品中 豌豆肽还可以用于面类制品

2、豌豆多肽具有非常好的乳化性和乳化稳定性，可用作各类食品的乳化剂

3、豌豆（肽）白酒。运用生物工程技术成功地解决了含有大量蛋白质和脂肪的豌豆不能发酵制酒的难题。该酒含有肽，可直接为人吸收，还能增强人的机体免易工能，展现了抗氧化性、清除自由基、降雪压、降雪脂、降胆顾醇、抗唉、抗疲老、抗衰老的积极作用

4、豌豆肽具有相当高的保水性、吸油性以及良好的凝胶形成性，优良的添加剂。

5、用于化庄品方面能抑制弹性蛋白酶、保护弹性蛋白、提高皮肤弹性、增强皮肤紧实度、刺激胶原蛋白、弹性蛋白及葡萄氨基葡聚糖的合成

440元