脱脂脱腥大豆蛋白

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技术指标

项目（Item）指标（Standards）

蛋白         Protein(*6.25,干基，% )≥50.0

脂肪           Fat (%)≤1.5

水份           Moisture(%)≤10.0

菌落总数   Stand Plate Count ( cfu/g)≤30000

细度（100目筛通过率%）≥99.0

应用 色泽淡黄，具有乳化等功能特性。适合添加到膨化食品中；替代部分奶粉和蛋，延长保质期，改善色泽，降低生产成本。

推荐添加用量：3～12%，依产品所要求的蛋白含量而定。   

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