蛋清肽（白蛋白肽）

白蛋白肽是由酶法水解鸡蛋蛋清蛋白制备的活性多肽。生化分析和生物学试验结果显示，它是稳定的，具有生物活性的小分子肽。蛋清蛋白肽

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项   目   指   标

水分%   ≤7.0

蛋白质%   ≥80.0

80%以上的分子量分布（道尔顿）200-1000

砷（以As计），mg/kg  ≤0.3

铅（以Pb计），mg/kg  ≤0.5

菌落总数CFU/g≤10000

大肠菌群MPN/100g   ≤90

致病菌  不得检出

梅菌酵母菌CFU/g     ≤25

蛋白肽是蛋白质发挥作用中最主要也是重要的工能片段，

蛋白肽对于人体来说，在胃肠道中的吸收比蛋白质，游离氨基酸等都快，可以促进小肠对食物的消化吸收。

其次，蛋白肽的种类有很多，比较常见的胶原蛋白肽可以促进骨的形成，预防顾质树松，并且还具有保护胃粘膜以及抗亏扬的作用。在美容方面可以改善皮肤，美白皮肤，延缓衰老。

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