产品名称：富马酸一钠 

CAS：7704-73-6

分子式：C4H3NaO4 

分子量：138.06

级别： 食品级 

含量： 99% 

外观： 白色粉状 

包装： 25KG/纸板桶 

成份： 富马酸一钠 

理化属性：无臭，有特殊酸味（带碱性味）。加热炭化。熔点约290℃。溶于水(6.89g/100mL，25℃)。

重金属 % ≤10ppm

硫酸盐 % ≤0.01

砷 % ≤2ppm

干燥失重 % ≤0.5  

类别： 天然食品 

行业： 食品 

领域： 防腐剂

下延产品： 果酱和果冻、橘皮果冻 

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