【纽甜——简介】 
纽甜的甜味与阿斯巴甜相近，无苦味及其它后味，纽甜的甜度为蔗糖的8000-10000倍，即在5%

的甜度时为蔗糖的8000倍，在2%的甜度时可达蔗糖的10000倍。根据GB2760-2011食品添加剂

卫生标准，纽甜的使用范围为各类食品饮料，使用量为按生产需要适量使用。一般饮料类8-17m

g/L，食品类10-35mg/Kg。
【纽甜——应用】 
1、纽甜在水果罐头中的应用   
纽甜可以减少糖浆总体比重，从而降低水果上浮的现象，无须添加水果。纽甜是在GB2760中，

允许可使用在罐头产品的甜味剂。纽甜在罐头产品热处理过程中，呈现稳定性。纽甜可以替代

40%-50%蔗糖，降低产品成本。纽甜保质期为12-24个月。纽甜风味：甜桔，杨梅，枇杷，荔

枝，菠萝，龙眼。建议甜度倍数：6500-7000。 
2、纽甜在各类饮料中应用 
⑴碳酸饮料：纽甜在可乐型碳酸饮料中能持续作用16个星期。与市场上销售的低能量碳酸饮料

的保质期一致。它还可以用于柠檬汽水中。 
⑵非碳酸饮料：纽甜可用于热灌装柠檬茶、固体粉末状饮料、酸奶等食品中，而且在这些食品

中性状都稳定且品质好。 
⑶固体饮料：纽甜以30%的比例部分替代砂糖，在不改变原有全糖配方的基础上，减少成本；

取代配方中阿斯巴甜，标签无须标明含苯丙氨酸；与糖粉或其他粉体添加剂以1-2%的比例预

混合：试验表明浓缩的纽甜预混料能够适当的分散并吸附在载体表面；在固体饮料的生产中，

先预混微量的原料如色素，香料是非常普通的，所以纽甜使用也只是附加简单的一个过程；

同时混合色素和纽甜于砂糖中可以用视觉来观察预混料，充分混合；混合时间必须充分

分散，但必须控制时间减少粉末飞扬。