生姜精油 

CAS： 8007-08-7

标准： 企业标准 

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级别：食品级生姜精油多少价格；大宗原料生姜精油大货批发小货零售，生姜精油产量规格质量

含量： 99% 

外观： 棕红液体 

包装： 1公斤/小氟化瓶 

色 状：棕红色油状澄明液体。

香 气：具有浓郁的姜片烘烤后特有的甜香香气

香 味：生姜特征的香辣味和苦味。

工艺特点：以优质生姜为原料，经清洗、去皮、烘干后制成烤姜片，低温粉碎后，采用高新分离技术生产。

主要成分：6-姜醇、姜烯、姜烯酚等（FEMA No.:2522）。 

产品规格：1：60 浓缩，即每克本品相当于60克生姜干品或420克生姜鲜品。 

产品特性：

（1）纯天然。100%生姜提取物，无溶残及化学添加剂； 　　　　 

（2）风味完整。产品中包含了全部生姜中的香气和风味物质； 　　　　 

（3）溶解性和分散性好。能全溶于植物油和高于70%的乙醇中； 

（4）具有较强的抗氧化性。 

领域： 天然精油 

下延产品： 咸味香精、肉制品、方便面、调味食品、啤酒、保健品 

运用： 1）咸味香精的香原料； （2）肉制品、方便面、调味食品；（3）啤酒饮料；（4）保见品原料 

用法用量： 根据工艺需要适量添加。参考用量：咸味香精0.1—0.5%；肉制品：0.01—0.03%；方便面：0.02—0.05%；调味料：0.02—0.05%；啤酒饮料10—50PPM。 

下延产品： 蛋糕、曲奇饼干、含醇饮料 

运用： 具有姜的芳香，溶于油，有抗氧化作用，广泛应用于食用香料，是蛋糕、曲奇饼干、含纯饮料、各类香精的良好调味料。  

运用： 具有令人愉快的强烈的生姜特有的芳香。，香气纯正浓郁，令人愉快，溶于乙醇，与植物油完全互溶，并具有 较强的芳香开窍，杀菌防腐，消炎止痛作用。

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