斯里兰卡桂皮油

CAS： 8007-80-5

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天然食用香料精油类,

产地:东南亚一带，印尼.缅甸.马达加斯加.越南.老挝.

外观:淡黄到深黄,或黄色至深褐色或栗色挥发性精油。具有肉桂和丁香一样的辛香气和辣味。在空气中易氧化、对酸和碱不稳定。能混溶于本甲酸苄酯、邻本二甲酸二乙酯、丙二醇和大多数非挥发性油中，不溶于甘由和矿物油。香味特征:强烈厚实的温暖辛香,持久扩散力强.

制法：由唇形科植物斯里兰卡肉桂的灌木干幼枝的内树皮经粉碎后再水蒸气蒸馏而得。得率0.2%～0.3%。主要产于斯里兰卡、塞舌尔和马达加斯加。由老树枝所得者质量差，含醛量一般不超过36%。

应用:我国GB2760-86规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于焙烤食品、糖果和酒类。亦可作为矫味剂。