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中文名称:海藻酸
中文别名:澡朊酸;藻酸
英文名称:Alginic Acid

海藻酸为淡黄色粉末；无臭；几乎无味，在水、 、乙醇、丙酮、氯仿中不溶，在 碱溶液中溶解。有助悬、增稠、乳化、粘合等作用。可用为微囊囊材，或作为包衣及成膜的材料。

赋形剂，粘合剂，胃酸回流抑制剂。

海藻酸可以快速的吸收水分，可以在造纸和纺织行业中用作脱水剂和上浆剂。它的主要功用是以海藻酸钠或海藻酸钾的形式在食品工业和日用化学品工业中被用作乳化剂或增稠剂，是冰激凌、奶昔等食品及化妆品的常见成分。