乙酸大茴香酯

英文名称:Anisyl acetate

中文别名:乙酸茴香酯;乙酸对甲氧基苄酯;大茴香酸乙酯

CAS RN 104-21-2

EINECS号:203-185-8

分 子 式:C9H10O3

分 子 量:166.1739

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物化性质

密度 1.10 

沸点 235°C 

折射率 1.512-1.514 

闪点 135°C 

化学性质  无色至微黄色液体。呈强烈桂皮香气，有花香、果香和香脂香气，有甜味。沸点235℃，闪点99℃。溶于乙纯和大多数非挥发性油，部分溶于矿物油，几不溶于水、甘油和丙二纯在碱性介质中不稳定。

标准： 企标 

级别： 食品级 

含量： 98% 

外观： 淡黄液体 

包装： 180KG/铁桶 

成份： 乙酸大茴香酯  

领域： 食用香料 

运用： 主要用于配制人造桂皮油和浆果、草莓、香草、可可、巧克力、香荚兰豆等香精。 

用途  GB规定为允许使用的食用香料。主要用于配制人造桂皮油和浆果、草莓、香草、可可、巧克力、香荚兰豆等香精。

用途  以其茴青和甜花香用于金合欢、含羞花、紫罗兰、刺槐、玉兰、紫丁香、忍冬花、山楂花、新刈草等香型。与豆香协调，可衬托粉香。与兔耳醛结合可产生一种不寻常的、有力的愉快香气。它可用于浆果、巧克力、可可、樱桃、香荚兰豆等食用、酒用香精。

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