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厂家直销 富马酸一钠 食品级 富马酸一钠 质量保证

富马酸一钠性状

白色结晶性粉末，无臭，有特殊酸味（带碱性味）。加热炭化。熔点约290。溶于水(6.89g/100mL，25)。

富马酸一钠制法

富马酸与碳酸钠（按计算值）中和成单钠盐后结晶而得。

富马酸一钠质量指标

项 目	指 标
含量	98.0102.0
重金属	10ppm
硫酸盐	0.01
砷	2ppm
干燥失重	0.5

富马酸一钠适用说明

富马酸一钠是一种新型防腐保鲜食品添加剂，主要用于水产品和肉糜类食品中，主要与醋酸钠等配合使用，目前在国外的应用较多。此外还用于配置酒、清凉饮料、糖食制品、粉末果汁、水果罐头、冷饮、果酱、果冻等。亦供配置面包、曲奇饼干等的复配型膨松剂。作为酸味剂常与苹果酸、柠檬酸等其它有机酸合用。

富马酸一钠限量

果酱和果冻、橘皮果冻3g/kg（单用或与富马酸、酒石酸及其盐类合用量）；pH值保持剂（使pH值保持在2.83.5）。