甲酸桂酯 

CAS号: 104-65-4

分子式: C10H10O2 

分子量: 162.19 

EINECS号: 203-223-3 

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密度:1.08g/mL(25℃)(lit.)

沸点:250-254℃(lit.)

闪点:113℃

折射率(n20/D):1.553(lit.)

理化属性： 无色至微黄色液体，具有青草、草药及肉桂似香脂气，有苦味。沸点250℃。闪点100℃以上。混溶于乙纯、乙米氯方和大多数非挥发性油，不溶于水。 

领域： 食用香精 

下延产品： 草莓、树莓、桃、香蕉、和香辛料 

运用： 主要用于配制草莓、树莓、桃、香蕉、和香辛料等型香精 

化学性质  无色至微黄色液体，具有青草、草药及肉桂似香脂

用途:

香料.主要用于配制草莓、树莓、桃、香蕉、和香辛料等型香精。糖果、冰淇淋以及冰制食品可用6.9～9.1mg/kg,软饮料可用1.3mg/kg.日化产品中的应用也颇宽广,最终产品中的使用浓度为香皂0.01%～0.1%;洗涤剂0.001%～0.01%;膏霜和其他0.005%～0.03%;香水0.04%～0.4%。