桂酸苯乙酯

CAS: 103-53-7

分子式: C17H16O2; C6H5CH=CHCO2CH2CH2C6H5

分子量: 252.31

熔点 54-56 °C(lit.)

FEMA 2863

闪点 >230 °F

标准： 企标 

级别： 食品级 

含量： 99% 

外观： 白色结晶 

包装： 25KG/纸板桶 

成份： 肉桂酸苯乙酯 

理化属性： 白色晶体或无定形粉末。呈玫瑰似甜香气，稀释后似李子香气。

熔点58℃，

沸点170℃(133Pa)，

凝固点54～56~C。溶于热乙纯和油类，溶于乙纯但略生浑浊，不溶于水。 

类别： 天然食品 

领域： 食用香精 香料

下延产品： 水果型香精 

运用： GB 2760 1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制桃子、杏子、樱桃和草莓等型香精。 

用法用量： 最终产品使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料1.7；冷饮0.80；糖果3.2；焙烤食品3.1；布丁类0.10。适度为限(FDA§172．515，2000)。 

用途：天然肉桂酸乙酯存在于沙枣花、天然苏合香 中具有似水果的香气，气息清而甜润，有东方香 调。与香紫菌及天然果子精油合用效果较好，用于 香粉、香水、香精中更佳。食用杨梅香精中亦可使 用，气息清而甜润有东方香调。合成的肉桂酸酯主要用作食品和化妆品的香料。肉桂酸乙酯可用作香 精的定香剂和增稠剂使用。

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