草莓酸甲酯

中文名称:2-甲基-2-戊烯酸；反式-2-甲基-2-戊烯酸

英文名称:2-Methyl-2-pentenoic acid

CAS RN 3142-72-1

EINECS号:221-552-0

分 子 式:C6H9O2

分 子 量:113.135

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物理化学性质

密度:1.0±0.1 g/cm3

沸点 :215.9±0.0 °C at 760 mmHg

熔点:26-28 °C(lit.)

闪点:107.8±0.0 °C

蒸汽密度: >1 (vs air)

蒸汽压:0.1±0.8 mmHg at 25°C

折射率:1.454

级别： 食品级 

含量： 99% 

外观： 无色液体 

包装： 25KG/桶 

用　　途 用于配制草莓、山楂等食用香精

运用： GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。用于草莓、乳酪、覆盆子和热带水果等香精 

用法用量： FEMA(mg/kg)：糖果、焙烤食品、调味品、肉及肉香肠、汤品，1.0 

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