丙酸己酯

中文同义词: 己基丙酸盐

英文名称: Hexyl propionate

CAS号:2445-76-3

分子式:C9H18O2

分子量:158.24

EINECS号: 219-495-1

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丙酸己酯 性质

密度：0.871 g/mL at 25 °C(lit.)

熔点：-57.5oC

沸点：73-74 °C10 mm Hg(lit.)

闪点：149 °F

折射率：n20/D 1.413(lit.)

蒸汽压：0.557mmHg at 25°C

化学性质 无色至淡黄色液体。呈梨香、青香、果香、霉香及泥土和辛辣味。溶于乙纯和丙二醇。几乎不溶于水。

天然品存在于新鲜苹果、苹果汁、杏、甜瓜、干酪、酒花油、朗姆酒、可可等中。

用途 :  食品用香料。食品增香剂

运用： 配置梨香、青香、果香、霉香及泥土和辛辣味香精  

用法用量： 无醇饮料5.7；糖果21.0；焙烤制品22.0；冷饮23.0。