3-甲硫基丙酸甲酯

英文名称:Methyl 3-(methylthio)propionate

中文别名:3-甲硫基丙酸甲酯;3-(硫代甲基)丙酸甲酯

CAS RN 13532-18-8

EINECS号:236-883-6

分 子 式:C5H10O2S

分 子 量:134.1967

沸点 :74-75 °C13 mm Hg(lit.)

密度 :1.077 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率 n20/D 1.465(lit.)

沸点：74-75 °C

蒸汽压：0.735mmHg at 25°C

标准： 企标 

级别： 通用级 

含量： 99% 

外观： 无色液体 

包装： 25/塑料桶 

溶解性：溶于乙醇等有机溶剂，极微量溶于水， 

类别： 天然食品 

领域： 食用香精 

下延产品： 水果、肉类香精 

运用： 具有极强烈刺鼻的菠萝香气及似洋葱气味，我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）规定：可按生产需要适量用于配制各种食品香精。 

用法用量： FEMA规定：最高参考用量为软饮料，0.35mg/kg；冰淇淋、冰制食品，0.37mg/kg；糖果，0.74mg/kg；焙烤食品，1.0mg/kg；糖浆，0.05mg/kg。在最终食品中浓度以(0.05～1)mg/kg为宜 

350