中文名：2-乙基吡嗪

外文名：2-Ethylpyrazine

CAS号：13925-00-3

MDL号：MFCD00006149

Beilstein号： 108200

EC号：237-691-5

密度:0.984 g/mL(25℃)(lit.)

沸点:152-153℃(lit.)

闪点:23℃

折射率(n20/D):1.498(lit.)

天然存在：存在于土豆、煮牛肉、威士忌、咖啡、花生、麦芽、河虾中。

产品用途：用作日用、食用香精。用于调配坚果、咖啡、肉类、可可、面包香型的食用香精。

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