甲基紫罗兰酮

中文同义词: 甲基紫罗酮

英文名称: METHYLIONONE

CAS号:1335-46-2

分子式:C14H22O

分子量:206.32

EINECS号: 215-635-0

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物化性质

密度：0.93 

沸点：285.1oC at 760 mmHg 

闪点：142oC 

折射率：1.509

溶于石蜡油、丙二纯、乙纯，有鸢尾根的芳香。

级别： 香料级 

含量： 95% 

外观： 淡黄液体 

包装： 25KG/塑料桶 

相关类别: 香精香料

并有顺式和反式异构体及旋光异构体。甲基紫罗兰酮有六个异构体，能进行工业生产的有α-正甲基紫罗兰酮、α-异甲基紫罗兰酮、β-正甲基紫罗兰酮和β-异甲基紫罗兰酮。

用途

1. 可作紫罗兰油、鸢尾油的代用品，适用于香水、冷霜、香皂等日用香精。

2. 本品是我国GB 2760-86规定为允许使用的食用香料，主要用于配制树莓、草莓等型香精。具有紫罗兰的柏香气，在各种调合香精中广泛使用。

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