二聚巯基丙酮

英文名称 2,5-Dimethyl-1,4-dithiane-2,5-diol

中文别名 2,5-二羟基-2,5-二甲基-1,4-二硫烷;2,5-二甲基-2,5-二羟基-1,4-二噻烷;2,5-二甲基-2,5-二羟基-1,4-二硫代环己烷

CAS RN 55704-78-4

EINECS号 259-770-3

分 子 式 C6H12O2S2

分 子 量 180.2883

物化性质

熔点 64-65°C 

闪点 47°C 

水溶性 slightly soluble 

标准：企标

级别：食品级

含量：95%

外观：白色结晶

包装：1KG/小氟化瓶 

理化属性：白色结晶固体。微溶于水，溶于乙chun。熔点117℃(顺式)，126℃(反式)。

类别：天然食品

领域：食用香料

下延产品：肉类香精

运用：GB 2760一96规定为允许使用的食品用香料。用作肉类香精的调配

用法用量：FEMA(mg/kg)：焙烤制品7.5；肉制品2.0。

用　　途:用作肉类香精 　　

是一种食品调味剂，具有鸡肉味，属于肉类香精，广泛应用于方便面、调味品、餐饮、膨化休闲食品、肉制品、速冻食品等行业。

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