2-十一酮

中文同义词:2-十一酮;甲基壬基甲酮;2-十一烷酮;甲壬酮;甲基壬基酮;壬基甲基甲酮;甲基正壬基酮;2-十一(烷)酮,98%

英文名称: 2-Undecanone

CAS号:112-12-9

分子式:C11H22O

分子量:170.29

EINECS号: 203-937-5

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熔点: 11-13 °C

沸点: 231-232 °C

闪点: 192 °F

密度:0.825 g/mL at 25 °C

级别： 通用级 

含量： 99% 

外观： 无色液体 

包装： 20KG/塑料桶 

外观：无色至浅黄色透明。  

理化属性： 无色油状液体，有油脂气息，具有特有的类似芸香的香气，浓度低时具有类似桃子的香气。 

类别： 天然食品 

领域： 食用香料 

下延产品： 饮料、冰淇淋、糖果、焙烤制品、明胶和布丁。

运用： GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。呈柑橘类、油脂和芸香似香气。

用法用量： 使用限量：FEMA(mg/kg)：饮料2.8；冰淇淋0.54；糖果2.6；焙烤制品3.1；明胶和布丁5.0。适度为限(FDA，§172．515，2000)。 

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