2-甲基戊酸

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英文名称 2-Methylpentanoic acid

中文别名 2-甲基缬草酸

CAS RN 97-61-0

EINECS号 202-594-9

分 子 式 C6H11O2

分 子 量 115.1509

级别：食品级2-甲基戊酸多少价格；大宗原料2-甲基戊酸大货批发小货零售，2-甲基戊酸产量规格质量

物化性质

熔点 -85°C

沸点 196-197 °C(lit.)

密度 0.931 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率 n20/D 1.414(lit.)

FEMA 2754 | 2-METHYLVALERIC ACID

闪点 196 °F

含量： 99% 

外观： 淡黄液体 

包装： 25KG/塑料桶

成份： 2-甲基戊酸 

类别： 香精香料 

领域： 食用香料 

下延产品： 仿制可可和巧克力香精 

运用： 香气：强烈的刺机性的辛辣气味，浓度较大时呈酸味。微量用于食用香精，在仿制可可和巧克力香精时，主要用作生产酯类的原料。 

用法用量： FEMA(mg/kg)：糖果0.80。 

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