甜瓜醛

中文同义词:2,6-二甲基-5-庚烯醛;西瓜醛;2,6-二甲基-5-庚烯-1-醛;2,6-二甲基-5-庚醛;2,6-二甲基-5-庚醛/甜瓜醛;6-二甲基-5-庚烯醛

英文名称: 2,6-Dimethyl-5-heptenal

CAS号:106-72-9

分子式:C9H16O

分子量:140.22

EINECS号: 203-427-2

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沸点 116-124 °C100 mm Hg

密度 0.879 g/mL at 25 °C

级别：食品级

含量：99%

外观：淡黄液体

包装：25KG/桶

理化属性：淡黄色油状液体，不溶于水，溶于酒精。具强烈的新鲜甜瓜似的香气。

类别：天然食品

领域：食用香料

下延产品：甜瓜、黄瓜和热带水果型香精

运用：GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制甜瓜、黄瓜和热带水果型香精。

用法用量：不得超过在GB 2760中的允许使用量和允许残留量。