十二醛

中文同义词:  十二醛;月桂醛;十二烷醛 ;1-十二醛

英文名称: Dodecyl aldehyde

CAS号:112-54-9

分子式:C12H24O

分子量:184.32

EINECS号: 203-983-6

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十二醛 性质

熔点 12 °C

沸点 185 °C100 mm Hg(lit.)

密度 0.831 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率 n20/D 1.435(lit.)

闪点 215 °F

级别： 香料级 

含量： 99% 

外观： 无色液体 

包装： 25KG/塑料桶  

相关类别: 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;羰基化合物。

用途

1.  GB 2760—1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制奶油、焦糖、蜜糖、香蕉、柠檬等柑橘类和杂锦水果型香精。

2.  十二醛是有机合成中间体和香料。稀释时有似紫罗兰样的强烈而又持久的香气，在茉莉、月下香、铃兰和紫罗兰香精中均可应用。

用法用量： FEMA(mg/kg)：软饮料0.93；冷饮1.5；糖果2.4；焙烤食品2.8；布丁类0.10；胶姆糖0.20～110。 

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