2-乙基-3-甲基吡嗪 

中文同义词: 2-乙基-3-甲基砒嗪;2-乙基-3-甲基吡嗪;3-乙基-2-甲基吡嗪;2-乙基-3-甲基哌嗪;2-乙基-3-甲基哌嗪, 98+%;2-乙基-3-甲基吡嗪, 98+% 

英文名称: 2-Ethyl-3-methylpyrazine 

CAS号: 15707-23-0

分子式: C7H10N2 

分子量: 122.17 

EINECS号: 239-799-8 

级别：食品级

含量：99%

化学性质  无色至微黄色液体，呈强烈的生马铃薯、花生和巧克力香味。溶于水和有机溶剂。沸点57℃(1333Pa)。 

2-乙基-3-甲基吡嗪 性质 

沸点  57 °C10 mm Hg(lit.)

密度  0.987 g/mL at 25 °C

折射率  n20/D 1.503(lit.)

2-乙基-3-甲基吡嗪 用途与合成方法 

含量分析 按GT-10-4中用极性柱作气相色谱法测定。 

使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料3.0；冷饮3.0；糖果3.0；布丁类3.0。 

食品添加剂允许使用量允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 允许使用量（g/kg） 允许残留量（g/kg） 

2-乙基-3-甲基吡嗪 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的允许使用量和允许残留量  

用途  GB 2760--1996允许使用的食用香料。主要用以配制花生、巧克力等香精。 

包装：1kg/氟化瓶

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