在晾晒过程中如果天要下雨，马上 将没干透的贝母放人室内摊开，温度保持在20?251。温度 过高或过低，则产生“黄子”或“油子”率高，天晴后马上继 续晾晒至全干。*3。烘干法家庭农场种植川贝母，具有一定的规模，每年采收作货 面积较大，必须建造大型晾晒场和烘干室。

晴朗天气可采取水 洗日晒加工方法，降低生产成本;连雨天采用烘干加工方法，以保障所采收的贝母不伤热，不发霉变质，能够正常干燥。(1)摆盘将鳞茎按大小分别均匀地摆放于盘内一层。 水洗贝母，洗后用麻袋冲撞鱗茎表皮后按大小摆盘。以炉灶为 热源的烘干间，把大鳞垄放在烟道上方或两侧，小鳞莲放在烟 道的末端。

采用暖气或红外电热风为热源的烘干室，将大鳞莲 放在干燥架上部，小鳞茎放在干燥架下部。(2)控温自川贝母进烘干室起火加温开始，个昼 夜室温保持在40丈，第二昼夜室温保持在451，第三昼夜 50^，不能超过501，至全部干燥为止。在加工过程中， 昼夜不用翻动贝母鱗茎，第二昼夜每隔3个小时用木器或 竹器翻动贝母鳞莲一次。

根据干燥程度，每隔一段时间适当调 换一下烘干盘的位置，使其受热均匀，干燥一致。水洗贝母， 当鳞茎表皮烘干至显黄时，装人麻袋冲撞一次，再置于盘上烘 干，反复冲撞多次，直到贝母上粉(外皮粉呈白色)为止，不 再冲撞。烘到足干。(3)排潮贝母在烘干过程中，鳞茎中的水分不断蒸发， 烘干室的空气湿度很大，不利于鳞茎干燥。

因此，要及时排 潮。排潮方法是昼夜每隔1?2小时打开门窗或通气孔放 气一次;第二昼夜每隔2?3小时放气一次。有条件的可安装 引风机或自动排潮设施，这样排潮时就不用打开门窗，减少能 源的浪费。川贝母鳞茎较小，一般2个昼夜即可全部烘干。(4)冲撞去杂水洗贝母在烘干过程中已多次冲撞，全 部干燥后可不再冲撞，筛除杂质即可。

未经水洗的贝母烘干 后，装入麻袋的3/5,两人扯起麻袋四角，用力来回晃动，使 袋内的贝母互相间摩擦，通过冲撞摩擦去掉须根、表皮及泥土，即是粉白色成品。? 4。切片、分瓣干燥法?切片、分瓣干燥主要是用于体积较大的鳞茎将其分开 干燥的一种方法，实际上是水洗日晒干燥法和烘干法的补 充。