2,3-二乙基-5-甲基吡嗪 

中文同义词: 2,3-二乙基-5-甲基吡嗪;2,3-二乙基-5-甲基哌嗪;2,3-二乙基-5-甲基哌嗪, 98+%;2,3-二乙基-5-甲基吡嗪, 98+% 

英文名称: 2,3-Diethyl-5-methylpyrazine 

CAS号: 18138-04-0

分子式: C9H14N2 

分子量: 150.22 

EINECS号: 242-024-6 

级别：食品级

化学性质  

无色至淡黄色液体，呈咖啡和仁果类香气。溶于水但浑浊，溶于油类和有机溶剂，室温时混溶于乙纯。沸点203℃。

2,3-二乙基-5-甲基吡嗪 用途与合成方法 

使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料0.1；冷饮、胶冻、布丁、肉制品、肉羹汤，0.2；糖果0.5；焙烤食品、谷类制品，1.0。 

食品添加剂允许使用量允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 允许使用量（g/kg） 允许残留量（g/kg） 

2，3-二乙基-5-甲基吡嗪 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的允许使用量和允许残留量  

天然品存在于咖啡、榛子、马铃薯制品等中。 

用途  GB 2760-96规定为允许使用的食品用香料。 

用途  用于咖啡、肉食、糖果等 

包装：25kg/塑料桶

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