2-甲基丁醛

中文名称: 2-甲基丁醛

英文名称: 2-Methylbutyraldehyde

CAS号: 96-17-3

分子式: C5H10O

分子量: 86.13

EINECS号: 202-485-6

2-甲基丁醛 性质

沸点 90-92 °C(lit.)

密度 0.804 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率 n20/D 1.3919(lit.)

FEMA 2691

闪点 40 °F

化学性质 无色至淡黄色液体。

用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用于朗姆酒、巧克力、咖啡、香蕉、面包、番茄等香精。

含量：99%

外观：淡黄液体

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