蔗糖脂肪酸酯简称蔗糖酯(SE)，是由蔗糖和脂肪酸酯化而成，主要产品为单酯，双酯和三酯的混合物。是一种优质高效的食品乳化剂和表面活性剂，具有乳化、分散、稳定、消泡、抗淀粉老化、调节粘度和抑制结晶等作用。

蔗糖脂肪酸酯系列产品主要应用在食品、制糖、果蔬保鲜、医药、日化、化妆品、精细化工、塑料等行业中。

* 本公司拥有亲水亲油平衡（HLB）值为1~15的系列蔗糖酯产品。

* 蔗糖酯的型号标注取其英文的缩写SE加HLB值的数值表示，有SE-1,SE-3,SE-5,SE-7,SE-9,SE-11,SE-13,SE-15等型号。

* 本公司的蔗糖酯衍生及功能化产品可以根据客户的需要定制。

* 本公司的蔗糖酯包装规格为：1KG×10袋／箱、20KG／袋、特别定制。

产品使用方法

* 对于水相：先将产品置于容器中，加适量的温水调成糊状充分润湿，然后用热水溶解和分散即可加入到食品原料中。

* 对于油相或糖相：本品可直接与油、糖加热融化或混合分散后，再加到制品原料中。

* 对于复配产品，大多数型号的蔗糖酯可以直接混配使用。

* 一般蔗糖酯是一种热敏性非离子表面活性剂，在50℃以上即开始变软熔化。它有亲水基团，暴露在空气中一般易吸潮结块，应保存在干燥阴凉处。