食品厂污水中含有大量的有机质，处理该类废水一般使用阳离子聚丙烯酰胺絮凝剂效果较好。如果现场进行二级生化处理，则使用阴离子聚丙烯酰胺pam；在污泥脱水段要用阳离子聚丙烯酰胺。食品厂选用聚丙烯酰胺pam需要考虑pam的分子量和离子度，然后通过试验确定比较适合的型号。

食品厂在使用聚丙烯酰胺pam处理污水时要考虑污泥的来源性质、絮团的大小、pam的离子度、絮团的强度等因素。了解食品厂污水的来源、性质、成分及固含量，可以初步确定使用什么离子性的聚丙烯酰胺pam。根据现场处理工艺的要求判断絮团较大还是较小好，因为絮团太小会影响排水速度，太大又会使絮团束缚较多水而降低泥饼干度。通过选择不同分子量的聚丙烯酰胺可以调整絮团大小。然后根据食品厂污泥脱水所用的压滤机选用不同离子度的聚丙烯酰胺pam，需要在实验室进行选型试验，选出絮团较为紧固、稳定不易破碎的型号。

总之，食品厂废水处理时需要经过严格的烧杯试验，选择出针对性的型号才能得到较好固液分离效果及较佳的污泥脱水效果。对于食品厂废水的处理上海普懿已经积累大量的聚丙烯酰胺的选型与使用经验，可以根据食品厂具体的使用要求，以不同的现场工艺和设备选择相匹配的聚丙烯酰产品；为食品厂选择出比较适用、性价比较高聚丙烯酰胺产品，找到较为适合所属污水厂的解决方案。