名称：富磷联B

作用：食品添加剂 保水剂，防腐抗氧化剂

富磷联B用于预制肉制品、熟制肉制品、冷冻鱼糜制品口感糯脆、烂肉好咬、弹性好

【应用范围】预制肉制品；熟制肉制品；冷冻鱼糜制品。 

【功能作用】采用本品加工制作的炖肉、卤肉、腌肉、糟肉、熏肉、猪蹄、猪头肉、下货、板筋、牛蹄筋、猪蹄筋、火腿、肉脯、牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、狗肉、野味肉品、肉丸、肉肠、肉馅、鱼丸等预制肉制品、熟制肉制品、冷冻鱼糜制品口感糯脆、烂肉好咬、弹性好、出品率高、不易变色、烹调不易收缩、冷冻不干缩。 

【使用限量】8g/kg（以肉计算）。 

【使用方法】

1.将本品加入浸泡腌制肉品的水中，腌制8-15小时，然后将腌制液和肉品一起炖煮，熄火后再焖1-5小时(注意观察，防止焖烂)。

2.将本品用20-30℃温水溶解后搅拌加入肉糜中。

储存方法：置于阴凉干燥处存放。

保质期：2年。