鲫鱼是我国重要食用经济鱼类之一,经历年择优选育,各地推行养殖的品种除本土鲫外,主要有丰产鲫、彭泽鲫、工程鲫、高鲫、异育银鲫、湘云鲫等新品种,这些品种仅适应性强,而且是杂食性鱼类,在天然水中主要摄食动植物与有机碎屑等,在人工殖条件下也摄食投喂的精料。它们鱼体虽大,然而其食量大,生命力强,生长快,产量高,如南方地区养殖9个月至1年即可长成3kg以上的商品鱼上市。而其养殖条件要求高,养殖技术也不难掌握,是能适宜不同类养殖的优异品种之一。这些鲫鱼品种肉质特别细嫩,肉味甜美香,营养价值很高,每100g鱼肉含蛋白13g,肪1.1g,并含有糖类、维生素和钙、磷、铁等种营养成分,除作美食外,还具有较高食疗价值,具有和中补虚,除湿利水,补虚,温胃进食,补中生气和通乳等功效,是滋养人食品,因而颇受消费者喜爱。据有关信息显示,近几年,这些鲫鱼品种景在全国许多大中城市一直畅销,价格也相对稳定,在众多鱼虾价格波动或下降的情况下,这些鲫鱼的价格大都平稳,如在华南的广州黄沙水产交易市场,自去年以来至今这些鲫鱼每kg的售价视规格大小都在11-15元,高时达16-19元,比草鱼、鳙鱼、鳊鱼等家鱼都要高,有的高出一二倍左右;而在香港、澳门地区,这些鲫鱼已成为当地居民的习惯消费品种,价格也稳定,每年的消费量都稳中有升;在其他大中城市中,随着居民生活水平的提高和食品多方面需要,消费者对这些优质鲫鱼的消费力也在增强。所以目前在水产品市场中,这些优质鲫鱼尤其大规格鲫鱼既受消费者欢迎,亦成为广大养殖户关注的品种,具有竞争优势,发展养殖具有广阔前景和大有“钱”途。但养殖户购买鲫鱼种苗时要弄清来源,尽量选择适合本地养殖和消费习惯的优良种苗,尤其注意选择生长快、产量高的优质新品种,以避免混杂而对鲫鱼繁育产生负面影响。同时,有专家认为,许多地方鲫鱼养殖目前还是以传统的套养为主,要想占领鲫鱼市场,必须根据本地情况优化鲫鱼品种,进行集约化与产业化生产,发挥地域、资金和市场等优势,实施品牌战略,实行无公害养殖,以提高其经济效益和社会效益。
  广州市吉鲳水产鱼苗养殖场主要鱼苗养殖繁育、优质鱼苗批发销售，现有品种鱼苗：埃及塘鲺鱼苗，塘鲺鱼苗，革胡子鲶鱼苗，胭脂鱼苗，禾花鲤鱼苗，军鱼苗,黄娟鱼苗,光鱼苗,七星鱼苗,宝石鲈鱼苗,加州鲈鱼苗,胭脂鱼苗,叉尾鮰鱼苗,黄骨鱼苗,丰产鲫鱼苗,大口鲶鱼苗,中科3号鲫鱼苗,银雪鱼苗,鸭嘴鱼苗,桂花鱼苗,淡水石斑鱼苗,台湾泥鳅苗,黑鱼苗,塘鲺鱼苗,缩骨大头鱼苗,塘虱鱼苗,淡水白鲳鱼苗,金草鱼苗,甲鱼苗等多个名优品种及传统四大家鱼鱼种的繁育和鱼苗养殖。
   本鱼苗养殖场位于广州市，交通发达，运输方便，支持汽运和空运。
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