名称：山梨酸钾

CAS：24634-61-5

   EINECS号：246-376-1

   质量标准：中华人民共和国标准GB13736-2008 

 

【产品性状】

 山梨酸钾为白色至浅黄色鳞片状结晶、晶体颗粒或晶体粉末，无臭或微有臭味，长期暴露在空气中易吸潮、被氧化分解而变色。

 

【产品特点】

 1．防霉效果良好。

    2．产品毒性低、安全性高。

    3．不改变食品特性。

    4．应用范围宽广。

    5．使用方便。

 

【产品用途】

 目前已广泛地用于食品、饮料、酱菜、农副产品、等行业中，从发展趋势看，其应用范围还在不断扩大。   

山梨酸（钾）属酸性防腐剂，在接近中性（PH6.0-6.5)的食品中仍有较好的防腐作用，而苯甲酸(钠)的防腐效果在PH>4时，效果已明显下降，且有不良味道。