茶氨酸99% 绿茶提取物 茶氨酸粉 L茶氨酸厂家直销

产品名称：茶氨酸

英文名称:L-Theanine；N-(Y-glutamyl) ethylamine

CAS: 3081-61-6

产品标准：AJI92/USP24

产品规格：25KG/桶

分子式: C7H14N2O3

相对分子量或原子量:174.20

溶解情况 :不溶于乙醇、乙醚，易溶于水。

茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜昧。

 

应用:

茶氨酸具有优良的加工特性和稳定性，所以应用范围很广。

 

概括起来，茶氨酸主要应用在如下领域： 

 

（1）、作为茶饮料的品质改良剂：在茶饮料生产过程中添加一定量的茶氨酸，能明显改善茶饮料的品质和风味。 

 

（2）、作为改善食品风味的添加剂：研究表明，茶氨酸可改善咖啡、可可、高丽参饮料、葡萄柚饮料、啤酒等的苦味，减轻葡萄酒的涩味，因此，可作为这些食品风味的改良剂。 

 

（3）、可作为功能食品的添加剂