黄原胶

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英文名称:Xanthan gum

别名 黄原胶树脂;黄胞胶;汗生胶;半乳甘露聚糖;汉生胶 

CAS:11138-66-2

分子式:C35H49O29

EINECS号:234-394-2

级别：医药级黄原胶，药用级黄原胶，石油级黄原胶，陶瓷级黄原胶，涂料级黄原胶，农药级黄原胶，日化级黄原胶，工业级黄原胶，饲料级黄原胶，食品级黄原胶多少价格；大宗原料药辅增稠剂黄原胶大货批发小货零售，药辅增稠剂黄原胶产量规格质量，食品增稠剂黄原胶

化学性质 乳白色至淡黄褐色粉末。

含量： 99% 

外观： 白色粉状 

目数： 200

用途：广泛应用于食品加工、石油钻采、农药、种子、包衣、饲料、日化、纺织印染、造纸、烟草、铸造、消防等诸多行业。

用途：用作食品添加剂，也用于油田钻井。

用途：生化研究。食品、非食品和化妆品用稳定剂和乳化剂。

领域： 增稠剂 

下延产品： 果汁饮料、酱油、蚝油、调味汁、附着性。

运用： 黄原胶溶液具有低浓度高粘度的特性(1%水溶液的粘度相当于明胶的100倍)，是一种高效的增稠剂，可作食品增稠剂。 

用法用量： 用量(%) ：果汁饮料 0.1-0.3 ；酱油、蚝油 0.05-0.1；冷冻甜食 0.1-0.2 

黄原胶应用添加量

使用产品 用量(%) 效 用

果汁饮料 0.1-0.3 增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然。

冰淇淋 0.1-0.3 多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻。

酱油、蚝油 0.05-0.1 耐盐性好、增加稠度、适用于做调味汁、增强挂壁性及附着性。

冷冻甜食 0.1-0.2 结合水、产生稠度及细腻度、防脱水。

烘焙食品 0.5-1.5 果馅成型、适用于各种馅料。

胶凝体 0.5-1.5 甜食凝胶、调味、果冻成型。

软饮料 0.01-0.3 悬浮剂、助泡剂、不分层、增稠度。

色拉调味 0.1-0.3 利于成型、防止析水。

方便面 0.2-0.3 增加韧性、改善咀嚼感、节省油耗、保持水份。

香肠 0.2-0.3 利于成型、改善灌肠、保持水份与油性。

肉罐头 0.1-0.2 便于调料、使汤冻化。

干酪 0.2-0.5 加速凝孔、防脱水收缩。

蛋糕 0.1-0.3 增加微孔、松软、延长货架寿命。

面包 0.1-0.2 松软、最适用于含粗纤维的黑面包。

脱水食品 0.2-0.4 加快复原速度、保持色泽味道。

医药、化妆 0.2-1.0 定型剂、悬浮剂、保湿剂、具有增稠、附着、润滑作用。

牙膏 0.4-0.6 易于牙膏膏体成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽。

宠物罐头 0.1-0.3 使碎肉易于凝固成型。

鱼虾饲料 0.5-2.0 粘合剂，使用于鱼虾幼苗饲料，鱼药。

石油业 0.2-0.4 具有良好的流变形，是最优质的钻井泥浆稳定剂。

烟丝 0.1-0.3 防止烟草碎断、烟草香料乳化及保湿粘合剂，适用于烟草薄片。

印染 0.5-1.5 载色剂、粘附剂、方便于颜料分散，着色和增色。

陶瓷 0.3-1.0 适用于做陶瓷釉料的悬浮稳定剂。

农药 0.1-0.3 适用于农药胶悬剂及各种水剂，具有良好的稳定性。

胶体扎药 0.5-2.0 浆状、胶体、防水扎药。

水溶涂料 0.2-0.3 适用于水溶性涂料、乳胶漆、具有良好的稳定性、易于喷涂。

其他食品工业 1.0-2.0 具有良好的韧性及光泽、不断裂、不起皮。

使用方法    黄原胶在大多数以水为基相体系内完全溶解，但由于它有极强的亲水性，如果直接加入水中而搅拌不充分，外层吸水膨胀成胶团，从而阻止水份进入里层，进而影响作用的发挥，因此必须注意正确使用：

取一份黄原胶用十份或以上其它干燥的原料，如食品制作中的糖、味精、盐等物调匀，然后慢慢倾倒在搅拌中的水里，浸泡约两小时，继续搅拌至完全溶解。

包装： 25KG/牛皮纸袋

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