采用优质的SUS304不锈钢制造，实现油炸过程的自动化，节省人工，降低生产成本，有自动、手动、螺旋上升等起吊系统、独特的产品输送系统、排渣系统、加热系统、油循环系统、排烟系统、电控系统等组成。入料网带式运输，输送速度可根据产品种类及油炸时间变频调速，入料口采用隔热材料包裹，充分保证工人的操作安全，防止烫伤。
鸡块油炸流水线通过刮渣机可把部分不能沉入水的一些油泥刮出。再经过粗过滤将其排除，避免了废油的产生，真正实现了边过滤边油炸的工艺。本设备产量大、性能稳定，广泛适用于大型食品加工企业。
设备的特点
1、加热方式可根据用户需求设计，一般为电加热、燃煤、导热油等。
2、电动提升系统，提升运行平稳，安全性高，方便工人对机体内进行清理和维护；
3、自动排油烟系统，保证车间内有一个良好的工作环境。恒温连续生产，保证食品的炸制均匀。
4、油温高于80，网带架体不能提出，不允许排油，减少操作人员的烫伤；线路保护：线路开关保护，防止加热管干烧，避免起火现象。
5、低部水设有测温装置，水温显示一目了然，而且，还可设定水温，与测量水温相比较，高于设定温度时，可采取冷却措施。提前预防水沸腾现象的发生。 (特殊品种还设有自动冷却功能)
6、先进高效的加热系统，油池采用保温技术，既节约能源，又提高了工作效率。降低了单位成本。全自动刮渣式油炸流水线油水分界面部分采用通风管散热，大大延长了炸油的使用寿命。对油的上层部分进行加热，下层冷却，防止水温过高、沸腾。油水分别排放，更便于清渣换油。